ఆహార వ్యాప్తిలో అప్లికేషన్‌ను ద్రవ-ద్రవ వ్యాప్తి (ఎమల్షన్), ఘన-ద్రవ వ్యాప్తి (సస్పెన్షన్) మరియు గ్యాస్-లిక్విడ్ డిస్పర్షన్‌గా విభజించవచ్చు.

ఘన ద్రవ వ్యాప్తి (సస్పెన్షన్): పొడి ఎమల్షన్ యొక్క వ్యాప్తి మొదలైనవి.

గ్యాస్ లిక్విడ్ డిస్పర్షన్: ఉదాహరణకు, కార్బోనేటేడ్ సమ్మేళనం పానీయాల నీటి తయారీని CO2 శోషణ పద్ధతి ద్వారా మెరుగుపరచవచ్చు, తద్వారా స్థిరత్వం మెరుగుపడుతుంది.

లిక్విడ్ లిక్విడ్ సిస్టమ్ డిస్పర్షన్ (ఎమల్షన్): వెన్నని అధిక-గ్రేడ్ లాక్టోస్‌గా మార్చడం వంటివి;సాస్ తయారీలో ముడి పదార్థాల వ్యాప్తి మొదలైనవి.

నానో పదార్థాల తయారీలో, అల్ట్రాసోనిక్ డిస్పర్సివ్ లిక్విడ్-ఫేజ్ మైక్రోఎక్స్‌ట్రాక్షన్ ద్వారా పాల నమూనాలలో ట్రేస్ డిపైరాన్ యొక్క వెలికితీత మరియు సుసంపన్నం వంటి ఆహార నమూనాల గుర్తింపు మరియు విశ్లేషణలో కూడా దీనిని ఉపయోగించవచ్చు.

అరటి తొక్క పొడిని అల్ట్రాసోనిక్ డిస్పర్సింగ్ మెషిన్ ద్వారా అధిక పీడన వంటతో కలిపి, ఆపై అమైలేస్ మరియు ప్రోటీజ్ ద్వారా హైడ్రోలైజ్ చేశారు.

ముందస్తు చికిత్స లేకుండా ఎంజైమ్‌తో మాత్రమే చికిత్స చేయబడిన కరగని డైటరీ ఫైబర్ (IDF)తో పోలిస్తే, నీటిని పట్టుకునే సామర్థ్యం, ​​నీటిని బంధించే సామర్థ్యం, ​​నీటిని పట్టుకునే సామర్థ్యం మరియు ముందస్తు చికిత్స తర్వాత LDF యొక్క వాపు సామర్థ్యం గణనీయంగా మెరుగుపడ్డాయి.

ఫిల్మ్ అల్ట్రాసోనిక్ డిస్పర్షన్ పద్ధతి ద్వారా తయారు చేయబడిన టీ డోపాన్ లిపోజోమ్‌ల జీవ లభ్యతను మెరుగుపరచవచ్చు మరియు సిద్ధం చేసిన టీ డోపాన్ లిపోజోమ్‌ల స్థిరత్వం మంచిది.

అల్ట్రాసోనిక్ డిస్పర్షన్ సమయం పొడిగింపుతో, స్థిరమైన లిపేస్ యొక్క స్థిరీకరణ రేటు నిరంతరం పెరిగింది మరియు 45 నిమిషాల తర్వాత నెమ్మదిగా పెరిగింది;అల్ట్రాసోనిక్ చెదరగొట్టే సమయం పొడిగింపుతో, స్థిరమైన లిపేస్ యొక్క కార్యాచరణ క్రమంగా పెరిగింది, గరిష్టంగా 45 నిమిషాలకు చేరుకుంది, ఆపై తగ్గడం ప్రారంభించింది, ఇది అల్ట్రాసోనిక్ వ్యాప్తి సమయం ద్వారా ఎంజైమ్ కార్యకలాపాలను ప్రభావితం చేస్తుందని చూపించింది.

డిస్పర్షన్ ఎఫెక్ట్ అనేది ద్రవంలో పవర్ అల్ట్రాసౌండ్ యొక్క ప్రముఖ మరియు ప్రసిద్ధ ప్రభావం.ద్రవంలో అల్ట్రాసోనిక్ వేవ్ యొక్క వ్యాప్తి ప్రధానంగా ద్రవ యొక్క అల్ట్రాసోనిక్ పుచ్చుపై ఆధారపడి ఉంటుంది.

చెదరగొట్టే ప్రభావాన్ని నిర్ణయించే రెండు అంశాలు ఉన్నాయి: అల్ట్రాసోనిక్ ఇంపాక్ట్ ఫోర్స్ మరియు అల్ట్రాసోనిక్ రేడియేషన్ సమయం.

చికిత్స ద్రావణం యొక్క ప్రవాహం రేటు Q అయినప్పుడు, గ్యాప్ C, మరియు వ్యతిరేక దిశలో ప్లేట్ యొక్క వైశాల్యం s అయినప్పుడు, చికిత్స ద్రావణంలోని నిర్దిష్ట కణాలు ఈ స్థలం గుండా వెళ్ళడానికి సగటు సమయం t = C. * s / Q. అల్ట్రాసోనిక్ వ్యాప్తి ప్రభావాన్ని మెరుగుపరచడానికి, సగటు ఒత్తిడి P, గ్యాప్ C మరియు అల్ట్రాసోనిక్ రేడియేషన్ సమయం t (లు) నియంత్రించడం అవసరం.

అనేక సందర్భాల్లో, అల్ట్రాసోనిక్ ఎమల్సిఫికేషన్ ద్వారా 1 μM కంటే తక్కువ కణాలను పొందవచ్చు.ఈ ఎమల్షన్ ఏర్పడటానికి ప్రధానంగా చెదరగొట్టే సాధనం సమీపంలో అల్ట్రాసోనిక్ వేవ్ యొక్క బలమైన పుచ్చు కారణంగా ఉంటుంది.కాలిబ్రేటర్ యొక్క వ్యాసం 1 μM కంటే తక్కువ.

అల్ట్రాసోనిక్ డిస్పర్షన్ పరికరాలు ఆహారం, ఇంధనం, కొత్త పదార్థాలు, రసాయన ఉత్పత్తులు, పూతలు మరియు ఇతర రంగాలలో విస్తృతంగా ఉపయోగించబడుతున్నాయి.