ఆహార వ్యాప్తిలో అప్లికేషన్‌ను ద్రవ-ద్రవ వ్యాప్తి (ఎమల్షన్), ఘన-ద్రవ వ్యాప్తి (సస్పెన్షన్) మరియు వాయు-ద్రవ వ్యాప్తిగా విభజించవచ్చు.

ఘన ద్రవ వ్యాప్తి (సస్పెన్షన్): పౌడర్ ఎమల్షన్ వ్యాప్తి మొదలైనవి.

వాయు ద్రవ వ్యాప్తి: ఉదాహరణకు, కార్బోనేటేడ్ సమ్మేళనం పానీయాల నీటి తయారీని CO2 శోషణ పద్ధతి ద్వారా మెరుగుపరచవచ్చు, తద్వారా స్థిరత్వాన్ని మెరుగుపరచవచ్చు.

ద్రవ ద్రవ వ్యవస్థ వ్యాప్తి (ఎమల్షన్): వెన్నను అధిక-గ్రేడ్ లాక్టోస్‌గా ఎమల్సిఫై చేయడం; సాస్ తయారీలో ముడి పదార్థాల వ్యాప్తి మొదలైనవి.

ఇది నానో పదార్థాల తయారీలో, ఆహార నమూనాలను గుర్తించడం మరియు విశ్లేషించడంలో, అల్ట్రాసోనిక్ డిస్పర్సివ్ లిక్విడ్-ఫేజ్ మైక్రోఎక్స్‌ట్రాక్షన్ ద్వారా పాల నమూనాలలో ట్రేస్ డిపైరాన్‌ను సంగ్రహించడం మరియు సుసంపన్నం చేయడం వంటి వాటిలో కూడా ఉపయోగించవచ్చు.

అరటి తొక్క పొడిని అల్ట్రాసోనిక్ డిస్పర్సింగ్ మెషిన్ ద్వారా అధిక పీడన వంటతో కలిపి ముందే చికిత్స చేసి, ఆపై అమైలేస్ మరియు ప్రోటీజ్ ద్వారా హైడ్రోలైజ్ చేశారు.

ముందస్తు చికిత్స లేకుండా ఎంజైమ్‌తో చికిత్స చేయబడిన కరగని ఆహార ఫైబర్ (IDF)తో పోలిస్తే, ముందస్తు చికిత్స తర్వాత LDF యొక్క నీటి నిల్వ సామర్థ్యం, ​​నీటిని బంధించే సామర్థ్యం, ​​నీటిని నిలుపుకునే సామర్థ్యం మరియు వాపు సామర్థ్యం గణనీయంగా మెరుగుపడ్డాయి.

ఫిల్మ్ అల్ట్రాసోనిక్ డిస్పర్షన్ పద్ధతి ద్వారా తయారు చేయబడిన టీ డోపాన్ లిపోజోమ్‌ల జీవ లభ్యతను మెరుగుపరచవచ్చు మరియు తయారు చేయబడిన టీ డోపాన్ లిపోజోమ్‌ల స్థిరత్వం మంచిది.

అల్ట్రాసోనిక్ వ్యాప్తి సమయం పొడిగింపుతో, స్థిరీకరించబడిన లిపేస్ యొక్క స్థిరీకరణ రేటు నిరంతరం పెరిగింది మరియు 45 నిమిషాల తర్వాత నెమ్మదిగా పెరిగింది; అల్ట్రాసోనిక్ వ్యాప్తి సమయం పొడిగింపుతో, స్థిరీకరించబడిన లిపేస్ యొక్క కార్యాచరణ క్రమంగా పెరిగింది, 45 నిమిషాలకు గరిష్ట స్థాయికి చేరుకుంది మరియు తరువాత తగ్గడం ప్రారంభమైంది, ఇది అల్ట్రాసోనిక్ వ్యాప్తి సమయం ద్వారా ఎంజైమ్ కార్యకలాపాలు ప్రభావితమవుతాయని చూపించింది.

ద్రవంలో పవర్ అల్ట్రాసౌండ్ యొక్క ప్రముఖ మరియు ప్రసిద్ధ ప్రభావం డిస్పర్షన్ ఎఫెక్ట్. ద్రవంలో అల్ట్రాసోనిక్ తరంగ వ్యాప్తి ప్రధానంగా ద్రవం యొక్క అల్ట్రాసోనిక్ పుచ్చుపై ఆధారపడి ఉంటుంది.

వ్యాప్తి ప్రభావాన్ని నిర్ణయించే రెండు అంశాలు ఉన్నాయి: అల్ట్రాసోనిక్ ప్రభావ శక్తి మరియు అల్ట్రాసోనిక్ వికిరణ సమయం.

చికిత్స ద్రావణం యొక్క ప్రవాహ రేటు Q అయినప్పుడు, అంతరం C మరియు వ్యతిరేక దిశలో ఉన్న ప్లేట్ యొక్క వైశాల్యం s అయినప్పుడు, చికిత్స ద్రావణంలోని నిర్దిష్ట కణాలు ఈ స్థలం గుండా వెళ్ళడానికి సగటు సమయం t = C * s / Q. అల్ట్రాసోనిక్ వ్యాప్తి ప్రభావాన్ని మెరుగుపరచడానికి, సగటు పీడనం P, అంతరం C మరియు అల్ట్రాసోనిక్ రేడియేషన్ సమయం t (లు) నియంత్రించడం అవసరం.

చాలా సందర్భాలలో, 1 μM కంటే తక్కువ కణాలను అల్ట్రాసోనిక్ ఎమల్సిఫికేషన్ ద్వారా పొందవచ్చు. ఈ ఎమల్షన్ ఏర్పడటానికి ప్రధానంగా చెదరగొట్టే సాధనం దగ్గర అల్ట్రాసోనిక్ తరంగం యొక్క బలమైన పుచ్చు కారణం. కాలిబ్రేటర్ యొక్క వ్యాసం 1 μM కంటే తక్కువ.

అల్ట్రాసోనిక్ వ్యాప్తి పరికరాలు ఆహారం, ఇంధనం, కొత్త పదార్థాలు, రసాయన ఉత్పత్తులు, పూతలు మరియు ఇతర రంగాలలో విస్తృతంగా ఉపయోగించబడుతున్నాయి.